Casita de Galletas para Navidad

Siento el retraso!!!

Pero no he podido ponerme antes ha escribir la receta de la casa de galletas!!!!

Así que alla vamos....

Para las galletas, podeis utilizar cualquier receta que os guste yo esta vez use la de Sugar mur, pero estoy probando varias recetas para ver con cual me quedo ;)

Ingredientes:
_150 gr. mantequilla
_75 gr. azúcar
_1 y 1/2 cucharadita extracto de vainilla
_1/2 cucharadita de sal
_250 gr. de harina

1. Batimos la mantequilla con el azúcar a velocidad media.
2. Mezclamos la harina con la sal y el aroma de vainilla y reservamos.
3. Cuando la mantequilla y el azúcar están unidos añadimos la mezcla de la harina, la sal, y la vainilla poco a poco a velocidad media.
4. Acabar de trabajar la masa con las manos.

 Para hacer todas las partes de la casa, yo no tenia plantilla asi que tuve que diseñarlo en un papel midiendo cada lado para que luego cuadrara, pero os pongo una plantilla que encontre y que a la próxima voy a usar.

Hay que hacer 2 piezas de cada, y podeis modificar las medidad como querais.
Ahí teneis las mias...

Bueno y ya nos falta decorar y pegar todas las piezas.
Yo primero decore cada pieza y después lo pegue. Lo que utilizamos para decorar y para pegar es Glasa, os pongo una receta muy facilita.

Ingredientes:
_350 gr de azúcar (si es glas muchiiiisimo mejor)
_1 clara de huevo
_1 cucharada de zumo de limón
_colorantes de colores.

1. Ponemos la clara de huevo, el azúcar y  una cucharada de zumo de limón y batimos todo junto durante 5-10 minutos a velocidad media.
2. Tenemos que conseguir que la glasa haga picos al cogerla.
3. Para colorearla, solo hay que poner un poco de colorante alimentario y remover bien hasta que se quede del color que queremos, echando más o menos cantidad. Yo uso los de la marca wilton porque son los primero que compre, pero si es la primera vez que lo vais a hacer y es para probar podeis comprar los que venden en los supermercados de la marca vahiné.

De todas maneras ya haré un post sobre la glasa porque tiene mucho más de lo que os he puesto, y cada vez que la utilizo descrubo algo nuevo.

Consejos:

• Cuando decoremos cada una de las partes dejar secar bien, y no hagais como yo que destroce la decoración un montón de veces.
• Para pegar las partes de la casa utilizamos glasa, pero hay que tener paciencia hasta que se seque.
• Cuando pongamos el techo, poner algo que aguente las dos piezas y dejarlo secar, al día siguiente quedara perfecto.

Bueno ya me despido, y os dejo unas fotos de los minicupcakes que hice el otro dia para un evento familiar.

 Muakkk

Cursos de Galletas Navideñas

Hola!!!

Ayer asiste al curso de galletas navideñas realizado por Tartas Sweetie Cakes y estuvo genial, Andrea la profe estupenda, nos enseño un montón y la verdad que me ha dado un empujoncito para quitarme el miedo que le tenía a las galletas. Ahora queda practicar y practicar.

Empezamos viendo como hacer una buena masa de galletas y trabajando los diferentes tipos que hay de glasa, una más durita para los bordes y otra más líquida para rellenar las galletas.

Tintamos la glasa y practicamos un poco con la manga, hicimos: puntos, lineas, cuadrados y círculos.

Y ya nos pusimos a decorar....

Hicimos varios modelos....

Os recomiendo este curso, yo seguro que repito y hago otro curso de los que imparten!!!!

Y aquí estoy yo con mis galletas ;) me da una penita comermelas....

Muchos besos!!!!!!!

Halloween 2012 ¡Dedos Sangrantes!

Hola!!

Feliz Halloween 2012!!!!

Hoy os traigo un post express con una recetita de Dedos Sangrantes!!!!!!!!!!!!
(lo siento no recuerdo de quien era la receta...)

Para la masa:

_130 g de azúcar
_130 g de mantequilla
_300 g de harina
_un chorrito pequeño de leche
_una cucharadita de vainilla
_1 huevo

 

_Batimos el azúcar y la mantequilla.

_Añadimos el huevo y cuando este tos bien integrado, 

_Añadimos una cucharadita de vainilla y 

_Un chorrito de leche

_Por último, añadimo la harina poco a poco hasta que se vaya integrando.

_Horno 180º 15-20 minutos

"Sangre"

En un principio utilice esta receta:

50 gr de mermelada de fresa
50 gr de azucar
50 ml de agua

Se lleva todo juntoa ebullicion hasta que se espese y se pasa por la batidora

Pero.... a mi no me salio bien, así que después de haberlo hecho y ponerlo (antes de meterlos en el horno) y ponerle su almendra como uña, al sacarlos no estaba rojo sino más bien marrón .

Así que cuando ya estaban frias, mezcle un poco de Ron blanco (menos de medio vaso) con 1/2 cucharadita de colorante rojo wilton y con un pincelito lo pinte.

Y quedarona así de geniales no???

 También os dejo unas fotos de mis calabacitas de halloween

Y no me quiero despedir sin darle las gracias a Natalia del blog http://natscakesandcookies.blogspot.com.es, que me ha otorgado el premio Dardos.

 Muchas gracias Natalia!!!!!!!! pasaros por su blog y vereis lo artistaza que es.

Bueno ya me despido, que al final me he enrollado un montón jejeje

Pásarlo muy bien esta noche!!!!!!!

Muak!!!

Minicupcakes falleros y Tarta fallera

Hola!!!

Llevo algún tiempo sin entrar por aqui pero es que he estado super liada!!! Vereis mi sobrina es fallera mayor infantil este año y el sábado era su proclamación. Hemos tenido que preparar una cena para unas 150-200 personas y claro en el postre se tenia que notar el toque reposteril de su tia jejejeje

Con ayuda de unos amigos, estuvimos planeando y montando una puesta en escena genial en la calle para la cena, ahi os dejo una foto para que la veais...

 Pero bueno vamos a lo que nos interesa jejeje el POSTRE!!! a parte de tartas de manzana, tartas de tres chocolate y tartas de queso, que hicieron una de mis hermanas y mi madre y que con todo el lio no le hice fotos :(

Durante la semana me dedique a hacer falleritas y falleritos de fondant que iban encima de los minicupcakes

Vamos con la receta para 48 mini cupcakes:

Ingredientes:

_130g de mantequilla
_220g de azúcar
_270g de harina
_1 y 1/2 cucharadita de levadura química
_120ml de leche
_2 huevos

Preparación:
_Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren.
_Añadimos los huevos, uno de tras de otro hasta que se incorporen.
_Mezclamos la harina y la levadura quimica y añadimos la mitad, batiendo a velocidad baja.
_Vertemos la mitad de la leche y volvemos a batir.
_A continuación añadimos la otra mitad de la harina y el resto de la leche.

Y para pegar las caritas a la madalena mi idea era hacerlo con ganache de chocolate montado y haberlo puesto con la manga, pero cuando quieres que te salgan las cosas no salen, asi que al final tuvimos que poner un poco de nutella para que pegara y listo.

Y como toque final hicimos una tarta a juego, muy sencilla pero super resultona, dos pisos de bizcocho de nata con relleno de ganache de chocolate y dulce de leche, cubierta con fondant blanco y con unos falleritos a juego.

No quiero despedirme sin agradecer a Carolina del blog http://felicestartas.blogspot.com.es/ por otorgarme el premio primavera

Muchas gracias!!!!!!!!!!!!!!

Mi Primer Premio!!!

Hola!!! hoy os traigo este post express para contaros que me han dado mi primer PREMIO!!!!!!!
Anoche cuando me conecte despues de estar todo el dia por ahi tenia un mensaje de Laura de http://cuquiscake.blogspot.com.es/ que me decia que me habia otorgado el premio Liebster.

Este premio se otorga a blogs con pocos seguidores para darles un impulso, y los requisitos que tiene son:

• Contestar 11 preguntas hace la bloguer que te lo da.
• Plantear 11 preguntas a mis premiados.
• Contaros 11 cositas sobre mi.

Asi que alla vamos....

Estas son las preguntas que me plantea Laura:

1. Un lugar para perderse.La playa pero en invierno, cuando no hay nadie y puedes pasear pensando en tus cosas.
   
2. Una receta infalible.Mi pollo y conejo al horno con patatas, cuando lo hago vuela y nunca sobra nada.
   
3. Lo que te pone de malhumor.No haber dormido la noche anterior, cuando me pasa eso al dia siguiente estoy insoportable!!!
4. Lo que te alegra el día.No tener que madrugar
   
5. Nunca sales a la calle sin....Nunca salgo de casa sin mi bolso, con todo el equipo gafas de sol, gafas de vista, cartera, caramelitos,movil, llaves....todo lo que me puede hacer falta a lo largo del día.
   
   
6. Tu postre favorito.Mi postre favorito son las natillas caseras con galleta y con canela, ummmmm
   
   
7. Playa o montaña??Montaña porque me encanta pasear por el campo y así puedo llevar a mi perrita.
   
8. Si te concedieran un deseo, ¿que pedirias?Ahora mismo encontrar un buen trabajo jejeje
   
9. ¿Cuál es tu cantante favorito?Una de mis cantantes favoritas es Alicia Keys
   
10. ¿Qué te gustaría ser de mayor?Pues la verdad no lo tengo muy claro jajajaja
    
11. ¿Dulce o salado?Yo soy más de salado pero me divierte mucho más hacer dulce.
    

Voy a plantear mis 11 preguntas para los premiados:

1. ¿Cuál es tu libro favorito?
2. ¿Cuál es tu helado favorito?
3. ¿Cuál es tu color favorito? 
4. ¿Que te gusta desayunar?
5. Tienes mascota, cuál?
6. ¿Qué te gusta hacer en tu tiempo libre?
7. ¿Qué prefieres el día o la noche?
8. ¿Chocolate blanco o negro?
9. ¿Cuál es tu flor favorita?
10. ¿Qué cosa no puedes dejar de comer o beber?
11. ¿Café o té?

 Y mis premiados son....

http://lacajadenolfar.blogspot.com.es/
http://www.tartasweetiecakes.com/
http://muchodulceypocosalado.blogspot.com.es/
http://www.lolamerendola.com
http://dulcesmarisol.blogspot.com.es
http://loshobbysderosa.blogspot.com.es/
http://mysweetcakesvictoria.blogspot.com.es/
http://tupasteleriaencasa.blogspot.com.es/
http://felicestartas.blogspot.com.es/
http://losdulcesdenasnia.blogspot.com.es/
http://montandocastillitosenelaire.blogspot.com.es/


 Por último os dejo 11 cositas sobre mi....

1. Soy muy casera y me encanta estar en casa.
2. Tengo una perrita a la que quiero un monton.
3. Me he ido a vivir con mi novio hace un año y medio.
4. No hay dia que no me conecte a Internet.
5. Me encanta el café.
6. Me encantan los zapatos.
7. Todas las tardes voy a pasear con mi perra por el monte.
8. Soy valenciana.
9. Me encanta el chocolate, es lo que más me gusta :)
10. Me encantan las series de televisión y estoy enganchada a casi todas jajajaja
11. Me gusta levantarme tarde y quedarme un rato en la cama sin hacer nada.

Bueno ya me despido, Muchos Besos!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Cupcakes de Zanahoria (Carrot Cake)

Hola!!!
Hoy os traigo unos cupcakes que ya hice hace un tiempo pero que aun no habia escrito la receta.

Son unos de mis favoritos, porque estan buenísimos y porque cuando le dices a la gente que son de zanahoria todos ponen una cara rara pero luego se sorprenden!!

La receta la saque del blog de Alma, aun que he variado alguna cosita ;)

Ingredientes:

• 140g de harina
• 1 cucharadita de bicarbonato de soda
• 1 cucharadita de canela
• 2 huevos
• 115g de azúcar
• 120ml aceite
• 150g de zanahorias
• 140 de manzana
• 5 nueces troceadas

Precalentamos el horno a 180º.

• Rallamos la zanahoria y la manzana en un bol y reservamos.
  
• Tamizamos la harina, la canela y el bicarbonato, y reservamos.
  
• Batimos los huevos con el azúcar y el aceite. Incorporamos la harina.
  
• Con una espátula, incorporamos la manzana y la zanahoria rallada, y cuando esté bien mezclado añadimos las nueces.

Rellenamos en los papelitos y metemos en el horno unos 20-25 minutos. Cuando esten listos los sacamos y esperamos 5 minutos, y los pasamos a una rejilla para que enfrien.

Para decorarlos hice Crema de queso:

Ingredientes:

• 125g queso crema frío tipo Philadelphia.
• 60g mantequilla a temperatura ambiente
• 300g de azúcar glas

Batimos la mantequilla con el azúcar, y después añadimos el queso.
Como veis en mis fotos la crema de queso se me quedo muy liquida, no se si fue por el calor o porque fue pero tengo que volver a intentarlo.

Espero que los probeis porque estan buenísimosss 

Besos!!!!!!!!!!

Palmeritas de Hojaldre

Al fin me decidi a hacer las Palmeritas de Hojaldre!!

Siempre he querido hacerlas pero nunca me habia atrevido por sino me salian bien, pero la verdad es que son muy sencillas y no tienen ningun misterio, y lo más importante estan riquísimas!!!!

Os voy a poner un sencillo paso a paso de como hacerlas.

Ingredientes:

• Masa de hojaldre (yo utilice congelada, pero para la próxima lo hare con hojaldre fresco)
• Azúcar

Paso a paso:

1. Extendemos el hojaldre y lo cubrimos con una fina capa de azúcar.

2. Doblamos el hojaldre; los dos extremos hacia dentro, ponemos azúcar y pasamos un rodillo para que se integre el azúcar (no hace falta apretar mucho).

3. Volvemos a doblar y volvemos a poner azúcar y pasamos el rodillo (no tengo fotos ;)

4. Y volvemos a doblar, y ponemos un poco de más de azúcar y lo chafamos un poco con el papel de horno.

5. Cortamos rodajas más o menos de un centimetro de grosor y las colocamos en la bandeja del horno.

6. Las ponemos en el horno a 200º unos 10-15 minutos.
    Mirar como crecian.....

Espero que las hagais, yo a las próximas les pondre un poco de chocolate.....jejeje tienen que estar de muerte!!!!!!!!!!!

Besitos!!!!!!!!!!!!

Brownie de Chocolate Negro y mi primera Rosa de Fondant

Hola !!!

El sábado por la noche venian unos amigos a cenar y como lo concretamos todo el viernes, de un dia para otro no tenia tiempo de hacer nada muy elaborado asi que, decidi hacer un Brownie de Chocolate Negro que a todo el mundo le gusta :)

Ingredientes:

• 3 huevos
• El peso de los huevos en chocolate (en mi caso los huevos pesaron 150gr)
• El peso de los huevos en azúcar
• 100gr. de mantequilla
• 85gr. de harina
• 60gr. de nueces
• 1 cucharadita de azúcar avainillada

Preparación:

• Precalentamos el horno a 170º
• En un bol ponemos la mantequilla y el chocolate y lo calentamos en el microondas, teniendo cuidado de no quemarlo. Lo mezclamos bien y lo dejamos reposar.
• Yo los siguientes pasos los hice con la Thermomix; ponemos la mariposa y echamos los huevos y el azúcar, programamos 5 minutos, 37ºC, velocidad 3.
• Incorporamos la harina, al azúcar avainillada y las nueces partidas, programamos 1 minuto, 37ºC, velocidad 3.
• Ponemos la preparación en un bol y le añadimos el chocolate fundido, lo mezclamos bien y lo ponemos en un molde previamente engrasado.
• Lo metemos en el horno entorno a 25-30 minutos, dependiendo del horno, puede ser un poco más o un poco menos.
• Cuando lo sacamos del horno ponemos el molde sobre un trapo mojado para cortar la cocción.

 También quiero enseñaros mi primera Rosa con Fondant ^-^

La hice con el tutorial  de Alma que podeis ver aquí, es muy fácil y esta muy bien explicado. Probad a hacerla que seguro que os sale genial!!!!!

Ya me despido, besos!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Tarta Castillo de Princesas de Fondant

 Este fin de semana fue el cumpleaños de mi sobrina, cumplia 5 añitos y claro se merecia una tarta especial.
Pensando mucho al final decidimos hacerle una Tarta con forma de Castillo de Princesa, porque a ella le encantan las princesa y todo ese mundo ;)

Hice dos bizcochos de nata, la receta la podeis encontrar aquí, uno lo dejamos tal cual; y el otro cogiendo algo que nos sirva como guia, cortamos el bizcocho en un circulo más pequeño (esto por que no tenia moldes más pequeños ;)

Los bizcochos los rellene con Nocilla porque con el calor que hacia estos dias en Valencia no queria arriesgarme con otro tipo de relleno. Ah! y los bañe con leche condensada disuelta en un poquito de agua, buenísimo!!!!!!!!!!!

Para las almenas, cogi el cartón donde va enrollado el papel de albal y lo parti por la mitad; lo envolvi en papel film y lo forre de fondant, lo siento no tengo foto. Para la parte de arriba utilizamos un cono de cucurucho y lo forramos con circulitos de fondant.

Y al final todo junto, quedo así:

 

No penseis que me he olvidado de la princesita, pero la verdad necesito mejorar tanto en el modelado que no voy a poner una foto de cerca, necesito practicar más jajajaja

Hasta otra y espero que alguien se anime a poner algun comentario :)

Besos!!!!!!!!!!!!!!!!