Tartas de Junio y Julio

Hola!

Hoy os traigo un post rápido para enseñaros las tartas que he realizado entre Junio y Julio.

Empezemos...

Tarta para Pablo en su primer cumpleaños, bizcocho de chocolate relleno de ganache de chocolate y dulce de leche 

Tarta 3º Aniversario! Esta fue una tarta sorpresa para la novia

Tarta sorpresa para una amiga que cumplía 40 años!

Tarta Mariposas para Karla, bizcocho de nata relleno de ganache de chocolate y buttercream de fresa.

Tarta Real Madrid, bizcocho de yogur relleno de crema pastelera y cubierta con buttercream de crema pastelera 

 Tarta de flores, rellena de ganache de chocolate y dulce de leche

Espero que os hayan gustado :)

Meter una tarta de fondant en la nevera ¿si o no?

Cansada de tener siempre miedo de si meter o no una de mis tartas cubiertas de fondant en la nevera, (porque con estos calores da un poco de miedo tenerlas fuera todo un día...) Me he decidido hacer una prueba y contaros que es lo que sucede.

Hice un bizcochito (11 cm de diámetro) de yogur y lo cubrí con nutella, y por ultimo lo cubrí con fondant, con unas decoraciones con glasa y unas mariposas de fondant.
A la 13h metí la tarta cubierta de celofán, de la misma manera que las entrego cuando me las encargan.

A las 10h de la mañana del día siguiente la saque de la nevera....y no ha pasado nada.

A la media hora de haberla sacado, se ha puesto más brillante y si la tocamos esta un poco pegajosa

A la hora de haberla sacado, sigue brillante y un poco pegajosa pero nada más

Aun estando un poco pegajosa el corte sale bien ;)

Y a las casi dos horas de estar fuera de la nevera esta prácticamente seca y nada pegajosa, así que con estos calores es una buena opción meterla en la nevera.

Algunas cosilla...

• Meter la tarta en una nevera no frost.
• Yo utilice para cubrir fondant sodifer y las mariposas son fondant kelmy.
• Meter la tarta tapada, yo use celofán pero valdría alguna caja o similar.
• Yo vivo en valencia y hay mucha humendad y hoy estamos a 26º a las 10 de la mañana.

Espero que os sirva y que si vivís en otra zona hagáis la prueba para ver como reacciona la tarta a vuestra clima.

Besos!!!